欄目介紹

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鳳凰單樅茶

鳳凰單叢茶的制作工藝及原理
烏龍茶又稱青茶,是介于無發酵的綠茶和全發酵的紅茶之間的半發酵茶,為我國六大茶類之一。它起源于明末,清代陸廷燦《續茶經》(1734年版)引王草堂《茶說》(1717年)謂“武夷”……采茶后,以竹筐勻鋪,架于.. (2011-07-18)
潮州單叢茶生態系統淺析|鳳凰單樅茶
我國烏龍茶產于福建閩南、閩北、廣東、臺灣三省四大茶區。南粵烏龍茶,首推鳳凰茶。鳳凰鎮位于國家歷史文化名城潮州之北的鳳凰山.風凰茶也因山而得名,鳳凰茶為歷代貢品,清代已入全國名茶之列,是全國六大茶類之.. (2011-07-18)
鳳凰單叢分類|蜜蘭香單叢茶特征(單樅)
要說鳳凰單叢,不得不提蜜蘭香. 蜜蘭香單叢茶,系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,是鳳凰水仙群體中的杰出單株,蜜蘭香單樅是茗翁茶莊鳳凰單叢家族中非常常見的一個單樅品種,成茶似濃蜜幽蘭,香氣馥郁持久.. (2011-07-18)
鳳凰單叢茶園圖片
鳳凰單叢是與武夷巖茶、安溪觀音齊名的烏龍茶三大品系。以香味特點來說,武夷巖茶香氣醇厚,回味悠遠;安溪觀音香氣馥郁,甘醇清滑;鳳凰單叢香氣霸道,氣味濃烈。烏龍茶這三大品系的氣味是如此地迥然不同,以.. (2011-07-18)
鳳凰單叢茶制作工藝圖文|潮州單樅茶
1、采制:鳳凰單樅茶的鮮葉,當新梢出現駐芽,一般采2~5葉。一般在下午2-4時進行,不采露水、雨水葉。 2、曬青:用竹制水篩,放于曬青架上,每篩攤葉0.5kg左右,以不重疊為好。氣溫在35℃以下適于曬青,當.. (2011-07-18)
鳳凰單樅茶品種|玉蘭香單樅茶
1、品名:金獎玉蘭香單樅。 2、形狀:條狀形,葉邊略顯金黃色。 3、茶色:茶色潤澤,入口順滑,入喉后有余香。 4、味道:屬清香形,具有天然玉蘭花香味,玉蘭香氣清高持久,湯色淡黃明亮,滋味甘醇。 .. (2011-07-18)
黃枝香單樅茶|鳳凰單樅茶品種
1、香型:黃枝香。 2、茶樹:植株高大,樹姿開張,樹高5.8米,樹幅6.8米。主干距地面0.3米處徑周長1.65米,樹齡600多年,為鳳凰茶王。 3、品質:成茶條索緊實沉重,色烏褐油潤,湯色金黃,香氣濃郁,味道甘醇,.. (2011-07-18)
鳳凰單叢茶:蜜蘭香單樅茶
1、香型:蜜蘭香。 2、茶樹:植株高大,樹姿高4.4米,樹幅6.3米。近地面處分生8大分椏,最大距地面0.3米處徑周長0.86米。 3、品質:成茶條索粗大,油潤,黑褐色,香氣尚高,湯色金黃清澈,味道既似番薯的香蜜氣.. (2011-07-18)
煎單樅茶法|單樅茶沖泡方法
烏龍茶屬于半發酵茶類,介于綠茶、紅茶之間,是一個大系列,包括的茶品很多,按照生產地域可區分為武夷巖茶,安溪鐵觀音、廣東鳳凰單樅、臺灣高山烏龍等多種,沖泡方法多采用“功夫茶”法,也就是“沖瀹法”。 .. (2011-07-15)
關于鳳凰水仙與鳳凰單叢|廣東烏龍茶品種
鳳凰水仙是原產于鳳凰山脈的一個地方群體品種,1956年正式定名,1985年審定為國家茶樹良種。鳳凰水仙葉尖有一明顯特點,葉尖端部略有彎曲,或左彎或右彎,狀似鳥嘴,故稱為“鳥嘴茶。此外,還有一人美麗的傳說,.. (2011-07-15)
鳳凰茶樹栽培簡史|潮州鳳凰單樅
潮安縣鳳凰鎮是廣東省烏龍茶主產區之一。茶葉生產歷史悠久。據二十五史《宋史?本紀》載:南宋景炎二年(1278),宋帝南逃到潮州。民間盛傳宋帝路經鳳凰烏崠山,口渴難忍,侍從們從山上采下一種葉尖似鷦嘴的樹葉加以.. (2011-07-15)
鳳凰單樅的品種有哪些?
鳳凰單樅品種如下: 宋種“東方紅”,系幸存于鳳凰山系中的4株宋代老名樅之一 宋種芝蘭香,幸存于鳳凰山系中4株宋代老名樅之一,老樅母樹共有二株,香氣幽雅,有細銳的芝蘭花香,滋味醇厚鮮爽,回甘力強,.. (2011-07-15)
鳳凰單樅與鳳凰單從|到底是鳳凰單“樅”還是“叢”..
鳳凰單叢的叫法一直說法不一,就目前來講,關于“樅”還是“叢”有兩種說法。 1.支持關于“樅”的一般是從字體上的形象聯想到應該是“樅”。 應該是“樅”,但是現在也有用“叢”的,兩者都是“cong2” 用“從.. (2011-07-15)
鳳凰單樅制作工藝|潮州鳳凰單樅
單樅茶,系在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹,經培育、采摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異,當地習慣將單樅茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此,鳳凰單樅茶實行分株單采.. (2011-07-15)
鳳凰單樅功效|潮州功夫茶
鳳凰單叢茶,屬烏龍茶類極品名茶,有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌癥抗衰老、降血脂等功效 鳳凰單樅茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶濃鮮味,又有綠茶清芬香,品嘗.. (2011-07-15)
鳳凰單叢茶香型|鳳凰單樅品種
潮州單叢茶有十大香型:1.玉蘭香2.芝蘭香3.桂花香4.杏仁香5.蜜蘭香6.夜來香7.姜花香8.肉桂香9.茉莉香10.黃枝香 1.玉蘭香(品質特征:成茶條索緊直、烏褐色,玉蘭香氣清香持久,湯色淡黃明亮,滋味甘醇) 2、.. (2011-07-15)
鳳凰單叢茶有什么沖泡技巧|鳳凰單樅沖泡方法
(一)潔凈器具 將潔凈的電熱壺注入山泉水,置于電爐上燒開。將蓋甌、茶杯、茶盤清潔揩拭干凈。將沸水沖入又疊放在蓋甌里的茶杯,并浸滿茶甌,燙洗后的潔凈茶杯瀝干水,放在茶盤上備用。 (二)納茶 從錫罐里.. (2011-07-15)
鳳凰單樅茶-廣東烏龍茶
鳳凰單樅,屬烏龍茶類。產于廣東省潮州市鳳凰鎮烏崠山茶區。 單樅茶,是在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹,經培育、采摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異,當地習慣將單樅茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、.. (2011-07-15)
鳳凰單樅茶資訊|廣東饒平縣打造單叢茶文化
借著2011中國(廣州)國際茶業博覽會的東風,廣東省饒平縣“第三屆中國嶺頭單叢茶文化節”也同期開幕。主辦方進一步期望打響單叢茶品牌,做大“茶文章”,使茶產業走出饒平,走向世界,從而更好地宣傳、推介饒平.. (2011-07-15)
廣東鳳凰單樅|鳳凰單樅茶的采制
鳳凰單樅茶的采制,以特早熟種的白葉單樅最先開鑼,在春分(3月20日)前后陸續開采,這是一種蜜蘭香型的高檔茶,有嶺頭單樅茶、烏東蜜蘭香單樅、金獎工夫白葉茶等品種。毛茶制成后,再經過有10天的精制,即4月初可.. (2011-07-15)

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