欄目介紹

烏龍茶的介紹,臺灣烏龍茶介紹,烏龍茶知識,烏龍茶選購 

烏龍茶知識

鳳凰單叢白葉
內含有營養成份高于常茶,經生化測定,氨基酸含量高達6%—10%左右,比常茶高二至四倍,茶多酚含量10.7%,比常茶低一半,葉綠素含量甚低。由于白茶品種珍稀,風格獨特,品質極佳。品質特點為:白色芽毫多,.. (2014-08-21)
臺灣高山茶之最
臺灣飲茶人士所慣稱的“高山茶”是指海拔1000公尺以上茶園所產制的半球型包種茶(市面上俗稱烏龍茶)。臺灣茶區海拔高度在1000公尺以上包括有阿里山山脈、玉山山脈、雪山山脈、中央山脈和臺東山脈等。主.. (2014-08-20)
嶺頭單樅
烏龍茶類極品名茶,產于廣東省饒平縣坪溪鎮嶺頭村。采摘時間為春茶在每年清明前后;夏茶在5月下旬至7月初;秋茶在9月下旬;冬茶在11月中旬。采摘標準為一芽二至三片葉。經曬青、涼青、碰青、殺青、揉捻、烘干等.. (2014-08-19)
鳳凰單樅茶的作用
單樅茶,一般指鳳凰單樅茶,屬于烏龍茶類極品名茶,說到單樅茶的功效,科學證明有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌癥抗衰老、降血脂等功效。 鳳凰單樅茶吸取并綜合了綠茶和紅茶的制法,既有紅茶濃鮮.. (2014-08-18)
水仙茶是什么茶,水仙茶的功效
水仙茶是什么茶 水仙茶是我國茶葉優良品種之一,是福建烏龍茶類中的一顆明珠,如今已和閩南水仙花一樣,香飄萬里,譽滿中外。這種茶葉原產于閩北。早在一千年前,建陽、建甌一帶就有這種茶樹,但人工栽培卻是距.. (2014-08-17)
福建水仙茶抱團亮相茶博會(組圖)
福建水仙茶抱團展示楊廷生(中)向張家坤(左)、林強(右)介紹福建水仙茶 本報訊(記者宋向洪文/圖)新組建的“福建水仙茶”品牌戰略聯盟,于第四屆海峽茶業博覽會暨武夷山茶節首度抱團參展。來自聯.. (2014-08-16)
首屆福建水仙茶品牌論壇在榕召開
本報訊(記者黃惠林良劃)9月18日,作為“品牌八閩行”系列活動之一,由福建省海峽品牌經濟發展研究院和建甌市、武夷山市、建陽市、漳平市、永春縣主辦的“首屆福建水仙茶品牌論壇”在福州.. (2014-08-15)
烏龍茶質量安全鑒別方法
烏龍茶的審評重視內質。因為香氣和滋味是決定烏龍茶品質的重要條件,其次才是外形和茶底,而茶湯僅是審計的參考。 (1)外形:烏龍茶的外形條索,可分為兩種類型。 ①直條形:葉端扭曲,條索壯結,如水仙、奇種.. (2014-08-14)
凍頂烏龍茶介紹
凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶,是臺灣知名度極高的茶,凍頂烏龍茶是臺灣包種茶的一種,所謂“包種茶”,其名源于福建安溪,當地茶店售茶均用兩張方形毛邊紙盛放,內外相襯,放入茶葉4兩,包成長方形四方包,.. (2014-08-12)
鳳凰水仙是什么茶
鳳凰水仙:是產于廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香,蜜韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐沖泡。主銷廣東、港澳地區,外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味.. (2014-08-11)
烏龍茶斗茶
烏龍茶斗茶始于唐代,據考創造于出產貢茶聞名于世的福建建州茶鄉。每年春季是新茶制成后,茶農、茶客們比新茶優良次劣排名順序的一種比賽活動。有比技巧、斗輸贏的特點,富有趣味性和挑戰性。一場斗茶比賽的勝敗.. (2014-08-10)
烏龍茶與睡眠
下午喝烏龍茶是不會影響晚上睡眠的,不過睡前喝茶會容易使人失眠,過多飲用還會導致消化不良等后果。 對于長期喝茶的人來說,比如我,什么時間喝茶都不會影響睡眠,這實在是因人而異的。 如果又想喝茶又怕失眠,.. (2014-08-09)
烏龍茶的適宜
秋季,天氣涼爽,風霜高潔,氣候干燥,余熱未消,人體津液未完全恢復平衡。此時,以飲用烏龍茶一類的青茶為好,此茶性味介于紅、綠之間,不寒不熱,既能消除余熱,又能恢復津液。在秋季,也可紅、綠茶混用,取其.. (2014-08-08)
烏龍茶如何挑選
烏龍茶有三大主產區——福建、廣東和臺灣剩這三大產區的我們分產地來說明: ⑴、武夷山烏龍: ①、四大名叢。就是大紅袍、水金龜、鐵羅漢、白雞冠。 ②、武夷肉桂。 ③、武夷水仙。 ④、武夷奇種。 武.. (2014-08-07)
烏龍茶的保質期
烏龍茶葉保質期沒有明確的規定,茶葉保存關鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。能保持茶葉含水率7%以下,在12個月內茶葉品質不會過分陳化;水分在6%以下,用鐵聽全密封成"罐頭食.. (2014-08-06)
武夷水仙
原產建陽縣小湖鄉巖叉山祝仙洞,距武夷山核心景區數十里。水仙的成品干茶,外觀條索較一般干茶粗壯,呈油亮蛙皮青或者烏褐色。勻整,碎末很少。有一股很幽很柔的蘭花香,有的則帶乳香和水仙花香。但無論何種香型.. (2014-08-05)
嶺頭單叢
出自廣東省饒平縣嶺頭村,遂以此得名,因其芽葉色澤黃綠,又稱白葉單叢。春茶芽二葉干樣含氨基酸1.5%、茶多酚37.2%、咖啡堿4.4%。制烏龍茶,品質特優,有“微花濃蜜”特韻,滋味醇爽回甘,湯色橙黃.. (2014-08-04)
鳳凰單叢茶的品質風格
主要滋味成分如茶多酚、氨基酸都有其特異性。鳳凰水仙的兒茶素含量,每個季節都高于云南大葉種和中小葉種,但兒茶素的品質指數,卻低于云南大葉種,花青甙也明顯多些,茶葉味濃厚但常出現苦澀。一長一短,所以是.. (2014-08-03)
鳳凰單樅茶茶史
鳳凰單叢是與武夷巖茶、安溪觀音齊名的烏龍茶三大品系。以香味特點來說,武夷巖茶香氣醇厚,回味悠遠;安溪觀音香氣馥郁,甘醇清滑;鳳凰單叢香氣霸道,氣味濃烈。烏龍茶這三大品系的氣味是如此地迥然不同,以致.. (2014-07-23)
鳳凰單樅茶產地
產于廣東省潮安縣鳳凰鎮。鳳凰鎮種茶歷史悠久.品質優良,馳名古今中外,因此,被國家命名為中國烏龍茶(名茶)之鄉"。鳳凰鎮在廣東省的東部,潮州市區的北部,潮安縣的東北部。東與饒平縣交界,南與本縣大山鎮接壤.. (2014-07-22)
凍頂烏龍茶鑒別
凍頂烏龍屬于輕度半發酵茶。凍頂為山名,烏龍為品種名。凍頂茶品質優異,在臺灣茶市場上居于領先地位。其上品外觀緊結彎曲,呈條索狀,色澤墨綠鮮艷,并帶有青蛙皮般的灰白點,干茶具有強烈的芳香;沖泡后,湯色.. (2014-07-21)
凍頂烏龍茶的歷史
臺灣的種茶、制茶技術是隨著大陸人口向臺灣的遷移帶上寶島的,據野史相傳,是清道光年間的舉人林鳳池從福建帶回武夷烏龍植于凍頂山,臺灣的茶業才得以發展,也有了自己的名茶——凍頂烏龍。該茶在臺灣.. (2014-07-20)
凍頂烏龍茶茶壺泡法
茶具為茶盤、茶巾、煮水器、茶壺(宜興縣出產陶制小茶壺)、茶杯、茶船、渣匙、茶盅、聞香杯等。 ①燙茶具:以沸水沖泡茶壺,茶具以待衛生。 ②放置茶葉:用茶荷將茶葉取出適量放入壺中。 ③沖泡:沖入開水,并.. (2014-07-19)
凍頂烏龍茶蓋碗泡法
茶具為茶盤、茶巾、煮水器、蓋杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。 ①看干茶:先審察干茶的形狀與色澤,以了解茶葉品質特性。 ②燙茶具:以沸水沖泡洗茶碗、茶具以符衛生。 ③放置茶葉:參酌茶葉特性,放置茶壺容量1.. (2014-07-18)

圖文欣賞

 

熱門文章

 

推薦主題

熱門作品

 
 
雅茗居茶葉網 |茶友社區 | 茶葉知識 | 茶葉信息發布 | 茶友空間 | 茶葉交流 |
八闽十三水安卓