茶食茶膳

茶香豆腐干|茶膳
茶香豆腐干|茶膳 作者:貝太廚房 制作主料: 白豆腐干400g 制作輔料: 茉莉花茶50g 制作調料: 紅糖15g醬油30ml鹽5g 茶香豆腐干的做法 1.. (2014-12-09)
五香茶葉蛋的做法|茶膳
五香茶葉蛋的做法|茶膳 作者:貝太廚房 制作主料: 雞蛋4個 制作輔料: 花椒5g桂皮5g八角3枚香葉3片紅茶包2個 制作調料: 醬油20ml鹽10g 五.. (2014-12-09)
茶熏排骨的做法|茶膳
茶熏排骨的做法|茶膳 作者:貝太廚房 制作主料: 豬小排600g 制作輔料: 蔥段3段姜片3片八角2枚茶葉20g 制作調料: 冰糖10g蜂蜜15ml陳皮5g白砂糖.. (2014-12-09)
烏龍茶香蛋|茶膳
烏龍茶香蛋|茶膳 作者:貝太廚房 制作主料: 雞蛋12枚 制作輔料: 八角4粒桂皮1塊花椒5g烏龍茶15g 制作調料: 鹽30g白砂糖15g 烏龍茶香蛋的做.. (2014-12-09)
茶香排骨|茶膳
茶香排骨|茶膳作者:貝太廚房制作主料:豬小排500g制作輔料:普洱茶葉10g制作調料:蠔油60ml大蔥2段姜10g大蒜3瓣鹽10g開水800ml1排骨清洗干凈,斬成小塊,放入.. (2014-12-03)
茶葉煮粥效果不錯
中國菜肴世界聞名,是中華民族文化的又一寶貴財富。 〈〈呂氏春秋〉〉中〈〈素問。臟器法時論〉〉提出:“``````五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣.. (2011-12-02)
茶葉羊羹制作方法
茶葉羊羹 原料配方 一、綠茶羊羹砂糖55千克綠豆沙52千克飴糖18千克瓊脂1.6千克綠茶粉2千克防腐劑0.1千克 二、紅茶羊羹砂糖55千克紅豆沙52千克飴糖18千克瓊脂1.. (2011-12-01)
茶葉冰淇淋
茶葉冰淇淋 在過濾后的茶汁中加入雞蛋、奶粉、穩定劑和砂糖,經巴氏滅菌、冷卻、老化,再經凝凍成型,硬化而成茶葉冰淇淋。不僅可消暑解渴,而且色澤翠綠,感.. (2011-11-30)
茶葉熏雞制作工藝
【菜譜名稱】 (2011-11-29)
茶葉鯽魚湯烹制及他的作用
材料:茶葉(鐵觀音或普洱)10-12克、鯽魚1條(400-500克)、生姜3片。 烹制:茶葉用開水洗一遍;鯽魚宰洗凈,去鱗、鰓、臟雜。然后把茶葉納入鯽魚腹內,與生.. (2011-11-28)
茶葉鴿蛋制作方法
原料:鴿蛋50個,茶葉、黃酒、蔥段、生姜片各25克,白糖10克,桂皮10克,精鹽8克,味精3克,花椒2.5克,小茴香2.5克,醬油50克,陳皮10克。 制法:(1)將大號.. (2011-11-27)
香樟茶葉鴨 做法
[原料] 雞1只(大約1500克),鹽10克,大花椒20粒,胡椒粉5克,雞精1克,紹酒50克,江米酒50克,花生油1000克(大約耗100克),甜醬15克,蔥125克,芝麻油2.. (2011-11-27)
幾種簡易茶葉美食的制法
清明時分,新茶登場,喜歡飲茶的人,不僅以嘗鮮為樂趣,而且別出心裁,用茶葉制作美食。近年,茶肴品種層出不窮。廣東有用烏龍茶配制的茶香雞,色澤棗紅,鮮.. (2011-11-27)
茶葉蛋制作方法
茶葉蛋做法: 【材料】 雞蛋500克(約8個)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯 調味料 醬油半杯 【作法】 1.先將紅茶葉加水4杯燒開,改小火煮10分.. (2011-11-25)
陜西的茶食
關中油茶 所謂關中,有幾種解釋,秦都咸陽,漢都長安,因稱函古關以西為關中。徐廣以為“東函古,南武關,西散關,北蕭關”,居眾關之中為關中。今人多以隴海.. (2011-11-24)
枸杞紅茶膏的做法
原料:枸杞子末60克,紅茶30克,酥油或香油90克,精鹽少許。 特點:本品且有補肝明目,滋腎潤肺的功效。 制法: 1、取紅熟枸杞子與干面和成劑,用搟面杖搟餅.. (2011-11-23)
紅茶焗肥鴨的制作方法
原料:光嫩鴨1只約1500克,祁門紅茶15克,八角1克,甘草2片,蔥5克,精鹽20克,白糖5克,味精10克,玫瑰酒1克,麻油3克,白飯25克,姜蔥末25克,熟生油25克,.. (2011-11-23)
西湖龍井鮮鮑好吃
此菜系用罐頭鮑魚相著名的西湖龍井茶汁一同烹制而成,配以火腿、冬筍和鮮嫩的豌豆尖同食。色澤鮮亮,造型別致,清淡爽口,帶有濃郁的龍井茶香味。此菜已經成.. (2011-11-19)
茶香牛肉套餐的做法
此菜的特點是:本品色澤紅潤,香味濃郁,營養豐富,是一款工余時間的茶饌小吃,亦為夜宵之佳品。 原料:百葉(豆腐片)1100克,凈黃牛肉3000克,雞蛋50個,八.. (2011-11-18)
可樂茶葉蛋的做法
您需要準備好雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。 煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那么清脆時,雞蛋就可以下鍋了。.. (2011-11-17)
觀音魚丸湯的做法
鐵觀音的茶湯對魚丸的收斂作用使得魚丸的口感更為滑韌,即便是速凍魚丸,嘗試起來亦不會令你失望。 原料:鐵觀音10克,凈魚肉500克,芹菜、香油少許。 做法:.. (2011-11-16)
冷飲的泡沫紅茶制作方法
泡沫紅茶既能保有中國茶的美味,又能營造出更豐富的多層次口感,喝起來風味絕佳,滋味口感十分令人難忘,相當受到大眾的喜愛。臺灣從十年前就開始有泡沫紅茶.. (2011-11-15)
鐵觀音煎生蠔的做法
主材料 鐵觀音2克 生蠔300克 配料 洋蔥1個 調味料 鹽1/2茶匙 酒1/2茶匙 白胡椒粉些小 鹽2/3茶匙 糖1/2茶匙 馬鈴薯粉100克 鮮奶油1茶匙 高湯2碗 淀粉1大匙 吉.. (2011-11-14)
自己動手做鐵觀音燉子雞
菜譜名稱鐵觀音燉子雞 所屬菜系粵菜 所屬類型特色粵菜 基本材料鐵觀音5.2克、草雞1只(約900克)、枸杞2克鹽1茶匙 (1)鐵觀音5克加入5碗開水泡3分半鐘,待.. (2011-11-12)

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