桂東玲瓏茶|湖南名茶
日期:2013-12-24 瀏覽:2039次 
桂東玲瓏茶|湖南名茶

桂東玲瓏茶|湖南名茶

    桂東玲瓏茶產于湖南省境內羅霄山脈的桂東縣銅羅村。這里海拔300米,山巒重疊,林木茂盛,冬暖夏涼,年平均氣溫16℃左右,雨量充沛,經常日晴夜雨,終年云霧繚繞,十分適宜茶樹生長。

    玲瓏茶的品質特點是,外形條索緊細,狀如環鉤,色澤綠潤,銀毫披露,香氣持久,湯色清亮,滋味濃醇,葉底嫩綠明亮。飲后甘爽清涼,余味無窮,一經品嘗,無不交口贊美。多次被評為湖南省優質名茶。

    桂東銅鑼村產茶歷史悠久。相傳在明末清初年間,玲瓏山上有一位山母仙憐憫遠道求生之客,一夜,親自騎馬到村授以制茶仙法,各農戶皆教三遍至拂曉,來不及喂馬,就匆匆騰云離去。至今玲瓏山頂上還有一處稱為馬舊槽的地方,形如馬槽,終年蓄水不竭。從此玲瓏茶以采摘細嫩,制工精巧而蜚聲各地。近年來制茶工藝又經科學改進而更臻完善。

    玲瓏茶產地的茶樹品種,具有萌芽早,葉色綠,白毫多,芽葉細長等特點。以一芽一葉初展的芽葉為原料,經過選芽攤放、殺青、清風、揉捻、初干、整形提毫、攤涼回潮,足火八道工序制成。

    鮮葉采回后,略經攤放,進行殺青,殺青葉經過“清風散熱”,進行揉捻。初干工序后,茶坯不粘手,白毫初顯,轉入復揉整形。

    做法是雙手輕握茶坯,朝反方向作緩慢旋轉,再將成團的茶坯輕輕抖散,反復進行多次,茶坯達八成干,轉為提毫動作,其手法是合掌握茶緩緩轉動,供茶條相互摩擦,白毫即逐漸顯露出來。

    最后足火烘焙,至茶葉足干后,用毛邊紙包裝,每包一斤,置罐中密封貯存。

    該茶1980年入選為湖南省優質名茶,1985年榮獲農牧漁業部優質產品獎。



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